Во второй половине апреля цены на мясо и мясные продукты в Словакии вырастут. Об этом сообщила исполнительный директор Словацкой ассоциации мясопереработчиков (Slovenský zväz spracovateľov mäsa, SZSM) Ева Форраи.
«Производители вынуждены заложить повышение цен на сырьё в потребительские цены. Мы ожидаем рост цен на мясо и мясные продукты с середины апреля примерно на 10% –12% «, — заявили в ассоциации мясопереработчиков.
Повышение цен на свинину и мясные продукты — это реакция на рост издержек производства, пояснила Форраи. Рынок мясных изделий зависит от цен мяса на немецкой бирже. Постепенное, но интенсивное повышение цен на свиные туши было зафиксировано на бирже ещё в феврале. После нескольких месяцев стагнации цена туши выросла с 1.19 евро/кг до 1.5 евро/кг (+26%).
Производители мясных изделий также закладывают в конечную цену продукта расходы на упаковку, вспомогательные материалы и специи. Это также отразится на ценах, говорит Форраи. Кроме того, на цену свинины и мясных продуктов также влияет повышение уровня минимальной заработной платы до 623 евро и увеличение затрат на логистику.
Словацкая ассоциация мясопереработчиков — это добровольное объединение физических и юридических лиц, ведущих бизнес в области переработки мяса и производства мясных продуктов.
